Buscar copos adequados para consumir cada bebida parece tarefa dificil, mas nao e. O copo certo, alem de exaltar caracteristicas especificas em cada bebida, confere charme, elegancia e prazer ao ritual.
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Veja alguns tipos de copos e tacas que podem ser usados para saborear cerveja e chope:
A regra basica para escolher o copo e entender a bebida que esta sendo consumida. Se o ponto forte e o aroma, devem ser usados copos que favorecam essa caracteristica, como os de boca larga.
Se o melhor e a espuma, os copos ja sao outros, como os cilindricos, que permitem o desenvolvimento desse creme.
Pilsner
E ideal para cervejas do tipo Pilsen, as mais consumidas no mundo inteiro. Esse tipo de cerveja tem cor clara e baixa fermentacao (as leveduras ficam no fundo do recipiente), por isso a abertura maior do copo, que favorece a criacao da espuma direcionando o aroma dos ingredientes para o nariz.
Lager (chope)
Sao os tradicionais copos para chope. Parecidos com os Pilsner, eles tem a boca um pouco mais fechada, o que prolonga a espuma por mais tempo, sao mais baixos e com o pe mais grosso, impedindo a transferencia de calor.
Pint
E o tipico copo dos pubs irlandeses, cada vez mais encontrados no Brasil. O desenho simples foi projetado para comportar grandes quantidades de cerveja.
Weizen
Como o proprio nome diz, e ideal para o consumo de cervejas do tipo Weiss, as de trigo. Sao copos grandes para que todo o conteudo das garrafas seja despejado de uma so vez, permitindo apreciar tambem o corpo e a cor da cerveja.
Tulipa
Parecida com uma taca de conhaque, com haste curta, mas possui boca virada para fora. Esse copo e indicado para cervejas que possuem bastante creme. No Brasil, o termo tulipa e usado erroneamente para os copos Pilsner.
Flauta
Sao alongados e finos, usados normalmente para champagnes, mas tambem podem servem para cervejas claras e borbulhantes. As caracteristicas fisicas mantem por mais tempo a qualidade das bebidas no copo.
Tumbler
Esse termo denomina os copos sem hastes, de base plana e cuja boca tem diametro igual ou maior que a base. Sao usadas em cervejas que nao produzem muito creme. Tambem sao usados para servir coqueteis, refrigerante e cha gelado.
Cilindrico
Permitem uma boa formacao de espuma, mas nao ajudam muito no desenvolvimento do aroma, ja que a boca e do mesmo diametro do corpo do copo. E indicado para cervejas floradas e frutadas, como Kolsh e Altbier.
Conhaque
Copos como os usados para conhaque sao indicados ainda para cervejas fortes, ja que sao bons para agitar o liquido e capturar os aromas.
Caneca
Normalmente usadas para servir chope ou cervejas na pressao. Podem ter varios tamanhos e formatos, mas usualmente sao robustos e de vidro grosso. O tipico canecao alemao e chamado Mass e comporta 1 litro de liquido.
Caldereta
E um modelo presente nas choperias e bastante versatil. Uma boa opcao para se ter em casa quando nao se pode ter os diversos estilos recomendados.
A manutencao correta
? – Lave os copos/tacas com agua e os guarde no congelador. Evite o uso do detergente.
? – Cerveja nao pode estar congelada, mas o copo pode.
? – Quem tem o habito de receber amigos em casa, deve manter um estoque com marcas diferentes, para evitar as confusoes.
?- Se o copo/taca tem haste comprida, segure por ela. A funcao da haste e afastar o calor da mao e manter o liquido na temperatura certa.
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