02/04/2015

Fogão a lenha e forno de pizza – Saiba quais são as vantagens e desvantagens de ter em casa

Confira as dicas de uso e saiba qual o valor do investimento

Fonte: Revista do ZAP
Espaço gourmet
Área gourmet com fogão a lenha, forno de pizza e churrasqueira valoriza o ambiente (Foto: Reprodução/Pinterest)

Um espaço gourmet com fogão a lenha, forno de pizza ou uma churrasqueira deixa o ambiente mais divertido e prazeroso para a família. Por isso, vale a pena investir nesse local não só para fazer festas em datas especiais, mas também para reunir familiares e amigos.

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Um forno e um fogão a lenha podem dar um charme todo especial. O arquiteto Augdan de Oliveira explica que os dois são normalmente colocados no lugar onde fica a churrasqueira, todos juntos. “Mas já fiz um fogão a lenha dentro de uma cozinha gourmet que tinha equipamentos muito modernos. O dono da casa gostava de cozinhar e fez daquele espaço algo bem interessante”, revela.

Mas, tenha cuidado com a fumaça. “O sistema de exaustão é algo milimetricamente definido e deve ser feito respeitando normas técnicas e por empresas especializadas. Não cabe amadorismo”, alerta o arquiteto.

varanda gourmet
O exaustor é um ponto muito importante para obras em varanda de prédio (Foto: Reprodução/Pinterest)

Em relação à combinação com a decoração, é importante dar atenção ao acabamento e ao estilo que será usado no ambiente. “Forno e fogão com tijolos e revestidos com cimento queimado, por exemplo, ficam bem interessantes. Há também os revestimentos térmicos. O importante é que seja levado em consideração todo o restante da decoração”, lembra Augdan.

A principal vantagem é, sem dúvida, o sabor dos alimentos, que é totalmente diferente em um fogão a lenha ou no forno a lenha. “Mesmo que se usem panelas comuns, os alimentos ficam bem mais saborosos”, ressalta.

Preços

De acordo com Tony Bezerra, vendedor da Bella Telha, para fazer um forno de pizza, um fogão a lenha ou ambos é necessário ter um espaço amplo. “Se o espaço for grande é possível fazer até mesmo em um apartamento”, diz.

O menor forno que existe na loja é de 1,20m x 1,20m e custa cerca de R$ 3 mil, confeccionado em tijolo. Para o fogão, o preço vai depender da disposição, se é vertical ou horizontal. Pensando em um vertical com três furos e de 1,30m, por exemplo, o custo será de R$ 1.500, sem revestimento. Para ter o fogão e o forno com essas medidas é necessário um espaço de 2,50m só para colocar os dois equipamentos.

cozinha com forno e fogão a lenha
Comida fica mais saborosa com fogão a lenha (Foto: Reprodução/Pinterest)

A desvantagem é ter menos comodidade, pois o uso de ambos é mais trabalhoso e demorado do que o do fogão e forno a gás.

“No começo, o acendimento manual da lenha também pode resultar em fumaça no ambiente”, finaliza Bezerra.

 

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11 Comentários

  1. Boa matéria.Existem também outras alternativas muito práticas. Por exemplo os ecofogões, que são compactos, ecológicos (não enfumaçam a cozinha), prontos para usar e aceitam qualquer revestimento, além do investimento ser menor.Outro exemplo são as churrasqueiras metálicas de parede, são modernas e práticas, gastam menos carvão e não ocupam muito espaço.www.ecofogao.com

  2. Boa matéria.Gostaríamos de compartilhar também a nossa experiência.Além das vantagens já mencionadas, o ecofogão é um fogão a lenha ecológico, compacto, ocupa pouco espaço, economiza lenha e não enfumaça o ambiente da cozinha.Igualmente as churrasqueiras metálicas de parede, que são práticas, modernas, bonitas, ocupam também pouco espaço e gastam pouco carvão.

  3. Estes projetos com tijolinhos são muito bonitos. Mais tem hoje no mercado opções de fogões ecológicos mais compactos e sem fumaça. Eu instalei um aqui em casa que tb é super econômico, e o preço mais em conta.

  4. Boa tarde!Gostaria de uma opinião de um arquiteto que entende do assunto.Comprei um apartamento na planta, aqui no brooklin, onde vai vir uma churrasqueira, mas como não gosto de churrasco pois sou vegetariano queria colocar no lugar um fogão de lenha, isto é possível? Usar o mesmo duto da churrasqueira para colocar a chaminé do fogão de lenha? Pois pensei em colocar aqueles fogões tipo de agatha, ou até um tipo mineiro se for a caso.se puder me responder agradeceria

  5. Olá, Rafael! Tudo bom? Sugerimos que procure um especialista. Se precisar de alguma informação sobre venda ou locação de imóvel, estamos aqui! =)

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